2022年5月– date –

「今より少しでも売上を上げたい！でもいい方法が思いつかない！」 今回は、飲食店が売上をアップさせるために考えるべきことについてまとめました。 ぜひ参考にしてみてください。 【売上アップ1：「売上高」の理解が不可欠】 売上高をの構成要素はなんで...

お店の商品メニューをリニューアルするときは「abc分析」を使いましょう。 「abc分析」を使えば、「残すべき商品」と「削るべき商品」を明確に数字で判断することができます。 「これはよくでる商品だから」といった感覚だけで、売上があがることはありま...

飲食店を開業するには、やらなければならない事がいっぱいあってたいへんですよね。 私は今までカフェレストランや居酒屋など、5店舗の飲食店開業にたずさわりましたが、どの店も開業は大変でした。 飲食店の開業に共通する必要なことは、大きく分けるとだ...